Пост — время не только особых пищевых ограничений, но и смирения духа. Поэтому некоторые современные православные могут дополнительно отказываться от музыки, караоке, соцсетей, сладостей (даже постных).
Главное — помнить все даты воздержаний, ведь существуют не только многодневные, но и однодневные посты, и некоторые даты ежегодно меняются.
Великий пост
Со 2 марта по 18 апреля 2020 года. Заканчивается Пасхой.
Во время этого поста вспоминают сорок дней, которые Спаситель провёл в пустые, противясь искушениям сатаны.
Готовить нужно по такому принципу:
- первый день — только вода;
- нечётные рабочие дни недели — сухоедение (овощи, сухие и свежие фрукты, сухари/хлеб, кроме воды можно разве что компоты);
- чётные — вареное-пареное (без добавления масла, даже растительного, то есть постного);
- выходные — горячее, приготовленное с маслом.
7 и 12 апреля (на Благовещение, Вербное воскресенье) вкушаем рыбу, а 11 апреля — икру.
17 апреля звать родных к столу можно только после 3 часа дня (вынос плащаницы в Страстную пятницу).
Апостольский (Петров)
15 июня — 11 июля.
В честь благородной жизни Петра и Павла, праздником которых он заканчивается, пост и создан.
Пост может длиться как 8, так и 42 дня.
Питаться нужно так:
- понедельники — горячие блюда, приготовленные без добавления масла;
- чётные дни недели и выходные — блюда из бобовых, круп, грибов, макароны с растительным маслом, рыба;
- среды и пятницы — сухоедение.
Успенский пост
14 — 27 августа.
Пост чествует достойное окончание жизни Богоматери — готовясь к переходу в лучший мир, она придерживалась аскетических ограничений в пище.
Принципы питания:
- нечётные рабочие дни недели — сухоедение;
- четные рабочие дни — горячее (варёное, тушёное или запечённое без добавления масла);
- выходные — горячее (с зажаркой на масле или масляной заправкой).
19 августа (Преображение Господа) православным можно готовить или покупать морепродукты и рыбу.
Рождественский (Филиппов, зимний) пост
28 ноября — 6 января.
Начинается с праздника апостола Филиппа, заканчивается Рождеством.
Во время этого поста православные благодарят Отца Небесного за собранный осенью урожай, а также готовятся к светлому Рождеству.
Правила такого питания самые сложные:
- среды и пятницы — в любой период сухоедение (при этом важно пить много чистой воды);
- с 28 ноября до 19 декабря понедельники — постное горячее (совсем без масла), вторники, четверги и выходные — рыба/морепродукты/икра;
- с 20 декабря по 1 января первый день недели — горячая еда без масла, вторники и четверги — супы, каши, запеканки с маслом, выходные — рыба;
- период со 2 по 6 января начало недели — сухоедение, вторники и четверги — горячее без масла, выходные — варёное/пареное/печёное с маслом.
Важно: 6 января до появления первой звезды можно только пить воду. А после того, как Господь зажжёт на небе Вифлеемскую звезду, можно поставить на стол праздничное постное сочиво.
Однодневные посты (строгие)
- 18 января. Помогает людям достойно подготовиться к купанию в крещенской проруби.
- 11 сентября. «Траурный» день усекновения главы Крестителя Иоанна.
- 27 сентября. Православные вспоминают страдания Сына Божьего на кресте.
Посты в среду и пятницу
Во все мясоеды православные дважды в неделю постятся (за редкими исключениями).
В среду, потому что в этот день недели апостол Иуда предал своего учителя, Иисуса Христа.
Пятница — своеобразный мировой «траур» по крестной смерти Сына Божия.
Готовя для своей семьи, используйте такие продукты:
- рыба (Весенний и Зимний мясоед);
- только хлеб, орехи, фрукты, то есть даже никакого растительного масла (сухоедение в мясоеды Летний и Осенний).
Запрещаются мясо и молочка. Но если среда/пятница выпадают на большой, радостный христианский праздник, верующим можно рыбу.
Сплошные седмицы
Современная молодёжь называет их «анти посты». Это 5 праздничных недель, во время которых даже поститься в среду и пятницу не нужно.
- 7-18 января (Святки). Праздничные дни после Рождественского поста.
- 10-16 февраля. Седмица Фарисея и мытаря («правильного» и гордого, а также искреннего и кающегося набожных людей).
- 24 февраля — 1 марта. «Подготовка» перед Великим постом, именуемая Сырной Масленицей, так как можно всё молочное, а мясо нельзя.
- 20-26 апреля. Пасхальная седмица, во время которой православные щедро празднуют Пасху, разговляясь после Великого поста.
- 8-14 июня. «Подготовка» к Петрову посту.
Что готовить в «аскетичные» дни, да так, чтобы родных и накормить сытно-полезно, и удивить необычным рецептом… Лучшие идеи собраны здесь:
