Встреча Нового года — особенная традиция, имеющая давнюю историю. Считается, что привлечь удачу и благополучие можно простым и вкусным обрядом.
Оказывается, нужно приготовить угощения, которые понравятся животному-покровителю года. В 2021 году им станет Белый Бык — добрый и ценящий домашний уют.
Новогодний стол — самая главная традиция праздника. Именно поэтому ему хозяюшки уделяют наиболее пристальное внимание при подготовке новогоднего меню.
Это означает, что на столе должны быть только правильные блюда, которыми можно будет задобрить символ года.
Особенность новогоднего стола
Белый Бык подносится к стихии Металл, поэтому обладает крепким и консервативным характером. Не нужно готовить изысканные угощения из экзотических продуктов.
Бык предпочитает простую и доступную пищу, такую как:
- овощи;
- свежую зелень;
- крупы;
- мясо;
- рыбу.
Способы приготовления тоже должны быть максимально простыми. Отличным вариантом станут овощи и мясо, приготовленные в духовке или на гриле.
В качестве гарниров подойдёт отварной или жареный картофель, рис или фасоль. Например, чтобы порадовать гостей и угодить тотему года, можно приготовить праздничный плов или мясо в горшочках.
Оформление блюд
Символ года любит хорошо и сытно поесть, поэтому на новогодний стол нужно поставить как можно больше горячих блюд, салатов и закусок.
Декор угощений может быть простым, без изысков. Можно использовать деревянную или керамическую посуду, приготовить блюда в горшочках или на решётке.
Особое внимание нужно уделить закускам и салатам. Существует поверье, что на новогоднем столе должно быть одно или несколько угощений, оформленных в виде животного-покровителя.
Традиционные праздничные салаты можно оформить в виде Бычка или головы Коровы. Это не только поднимет настроение, но и поможет получить расположение главного покровителя наступающего года.
Варианты новогоднего меню
Бык предпочитает простую и сытную пищу. Чем проще приготовленное блюдо, тем лучше. На новогодний стол необходимо поставить минимум 12 угощений, каждое из которых придётся по вкусу тотему.
В качестве гарнира можно использовать крупы, тушёные, отварные и жареные овощи.
Отличным вариантом будет картофель, который может быть представлен в различных вариантах — запечённого целиком в духовке или нежного воздушного пюре.
Из горячих блюд Быку понравится птица, рыба, морепродукты, свинина. Закуски можно сделать простыми и комбинированными — подойдут и простые нарезки из колбасы, сыра и овощей, сложные и слоёные салаты типа «Оливье» или «Шуба».
Из напитков можно готовить компоты, фруктовые и ягодные соки. Обязательно при оформлении стола использовать как можно больше свежей зелени.
Для десерта подойдёт любая домашняя выпечка —пирожные, торты или кексы.
Заключение
- В год Быка 2021 на стол нужно поставить больше простых блюд из овощей. Готовить нужно из простых продуктов, используя сочетания минимума ингредиентов.
- Белый Бык предпочитает спокойную домашнюю обстановку. Подходящим вариантом будет оформление стола в деревенском стиле.
- Чтобы угодить покровителю года, нельзя нас тол ставить угощения, которые он не станет есть. В год Быка нужно отказаться от говядины и телятины в любом виде, включая колбасы и мясные деликатесы.
